Confiture de prunes jaunes à la pomme et à la banane
Recette de la confiture de prunes jaunes à la pomme, à la banane accompagné de clou de girofle et de cannelle
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Voici une petite recette de confiture de prunes jaunes accompagnées d'une petite pomme qui passait par là, et d'un peu de bananes, histoire de mélanger les saveurs… À ce mélange, on a ajouté un clou de girofle et une touche de cannelle afin d'agrémenter cette confiture de quelques tonalités épicées…
Ingrédients:
- 655 g de prunes jaunes préparées
- 72 g de pomme préparée
- 52 g de banane
- 390 g de sucre
- 1 citron
- 1 clou de girofle
- un tout petit peu de cannelle
Recette de la confiture de prunes jaunes/pommes/banane, à la cannelle et au clou de girofle:
- Laver les prunes à l'eau avec une éponge, sécher, dénoyauter et couper chaque prune en huit
- Peler la pomme et couper-la en petits morceaux
- Couper la banane en petits morceaux
- Mélanger les prunes, la pomme et la banane, ajouter le jus du citron puis le sucre, bien mélanger, et laisser reposer quelques heures (jusqu'à ce que le sucre soit bien solubilisé)
- Faire cuire le mélange
- Lorsque la confiture vous semble assez cuite, retirer le clou de girofle et mettre en pot la confiture de prunes/pomme/babane dans des pots à confiture préalablement stérilisés
- Fermer les pots, les retourner, et laisser refroidir
- Après 24 heures, remettre à l'endroit, étiqueter, et ranger à l'abri de la lumière
Pots du 26.07.2009:
- Production: 735 g (1 petit pot pour la réserve)
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