En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts.AccepterEn savoir plus

Confiture de raisins

Notre recette de la confiture de raisins à faible teneur en sucre

Marmottons > Confitures > Confiture de raisins

Étant tombé sur des raisins pas trop chers, j'ai décidé d'essayer de faire de la confiture de raisins, histoire de voir ce que cela donne…

Ingrédients:

  • 950 g de raisins
  • 1/2 citron
  • 475 g de sucre

Recette de la confiture de raisins:

  • On lave les grains de raisins qu'on coupe par la suite en deux
  • On ajoute le sucre, le jus de citron et on mélange
  • On laisse macérer toute la nuit
  • Le lendemain midi, on chauffe le mélange à feu moyen
  • Après environ 20 minutes, on enlève les grains qui surnagent dans le jus
  • Vers la fin de la cuisson, on écrase les fruits au presse-purée
  • Lorsque le « test de la goutte » donne de bons résultats, on met en pots préalablement stérilisés
Pots du 01.10.2008:
  • Coût: 2.51 € (Raisins: 1.99 €; Citron: 0.09 €; Sucre: 0.43 €)
  • Production: 740 g (2 x 370 g)
  • Prix: 3.39 €/kg
  • Observations: Le jus met du temps à être produit (comparé à d'autres fruits)
  • Dégustation: Ça n'est pas « mauvais », mais ça n'est pas « bon » non plus. Ça se mange, c'est agréable, mais on ne sent pas vraiment le goût du raisin, c'est juste « agréable et sucré ».

Vous avez apprécié? Partagez!  Plus...

Marmottons: Vivre simplement... mais vivre bien!

Informations légales | Haut