Coupe d'un ardéchois (Madeleine ardéchoise)
Voici l'intérieur d'un ardéchois, un gâteau à base de crème de marrons dont le cœur est bien aéré...
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Voici un ardéchois coupé en deux où on voit bien l'intérieur du gâteau, bien aéré avec de belles alvéoles.
La crème de marrons de l'Ardèche donne une belle couleur brune aux ardéchois qui n'est pas sans rappeler la couleur d'un pain d'épice maison...
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