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Arrêter la cuisson

La surface se colore doucement: le far est presque cuit. dans quelques minutes, on coupera le chauffage du four et on laissera refroidir le far doucement

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Une dizaine de minutes plus tard (C'est-à-dire après environ une heure de cuisson), la surface du far commence à changer de couleur: elle devient dorée/ambre, voire brune… C'est bon signe, on y est presque!

La surface du far commence à dorer/brunir: encore quelques minutes de cuisson, et le far breton sera cuit

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