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Gros plan sur un far sédimenté

Un exemple de far sédimenté

Marmottons > Gâteaux > Far breton > Sédimentation > Gros plan

Le far breton est un gâteau très simple à faire... mais il est tout de même possible de le « rater », en particulier si celui-ci « sédimente », c'est-à-dire si la pâte donne deux couches superposées (comme on peut le voir ci-dessous):

  • La couche du dessous est la couche « normale » du far, celle qu'on aurait eu si tout s'était bien passe
  • La couche du dessus est une couche plus grasse qui fait penser à une sorte de crème. Cette couche est moins agréable à manger, trop grasse à notre goût...

Mais nous avons quelques « trucs » qui nous évite de rater nos fars!

Gros plan sur une part de far dont la pâte à sédimentée

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