Gros plan sur un far sédimenté

Le far breton est un gâteau très simple à faire… mais il est tout de même possible de le « rater », en particulier si celui-ci « sédimente », c'est-à-dire si la pâte donne deux couches superposées (comme on peut le voir ci-dessous):

• La couche du dessous est la couche « normale » du far, celle qu'on aurait eu si tout s'était bien passe
• La couche du dessus est une couche plus grasse qui fait penser à une sorte de crème. Cette couche est moins agréable à manger, trop grasse à notre goût…

Mais nous avons quelques « trucs » qui nous évite de rater nos fars!

Vous avez apprécié? Faites passer...  Plus...