Début du malaxage de la pâte de la galette bretonne avec la farine

On vient d'ajouter la farine au mélange de sucre, de jaunes d'œufs et de beurre pour préparer une galette bretonne, et on a commencé à mélanger le tout.

Au début, on peut encore malaxer avec une cuillère en bois, mais le mélange n'est pas homogène. Très vite, il faut poursuivre le malaxage en y mettant les mains, ce qui permettra d'obtenir une belle pâte homogène et lisse.

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