Galette étalée dans le moule

Une fois qu'on a fait une belle boule avec la pâte de la galette bretonne, on la met dans un moule à gâteau et on l'étale à la main en l'aplatissant, jusqu'à ce qu'on obtienne une belle galette d'épaisseur uniforme.

Il ne reste plus qu'à la recouvrir d'un jaune d'œuf (Photo) et à la décorer avant de la mettre au four…

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