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Petits pains dorés au jaune d'oeuf

On vient d'étaler un mélange de jaune d'œuf et d'eau sur nos petits pains au lait

Marmottons > Gâteaux > Pains au lait > Dorer au jaune d'œuf

À la fin de l'apprêt (Seconde phase de repos des pâtons) des petits pains au lait, on étale un mélange de jaune d'œuf et d'eau sur les petits pains à l'aide d'un pinceau de cuisine, ce qui leur permettra de bien dorer durant la cuisson…

Une fournée de petits pains au lait tout moelleux sortant à peine du four

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