Faire son pain

Faire son pain à la maison à l'aide d'une MAP (Machine à pain), ou avec un four traditionnel

Pain au sarrasin

Coup de buée

Pain aux pruneaux

Les machines à pain (MAP) se sont largement répandues dans nos cuisines ces dernières années, et ont changé notre regard face au pain: il devient en effet très simple de faire du pain, ou plutôt devrais-je dire des pains, à la maison.

Vous pouvez tout autant laisser votre MAP faire le pain de A à Z sans vous soucier de rien, ou vous pouvez aussi choisir de réaliser une cuisson au four traditionnel, ce qui vous permettra d'obtenir des pains aux formes et aux textures plus « habituelles ».

• Les bases sur le pain

  Il est assez simple de faire son pain soi-même, à condition d'avoir certaines connaissances élémentaires sur le pain. Voici donc quelques bases à connaître en rapport avec la panification du pain

• Les machines à pain

  Les machines à pains sont apparues il y a quelques années, et sont rapidement devenues très populaires dans nos foyers

• Levain naturel

  Apprenez à faire, à nourrir et à conserver votre propre levain naturel afin de faire de délicieux pains au levain à la maison, avec ou sans votre MAP (Machine à pains)

• Pain de campagne

  Le pain de campagne est un pain assez courant e très bon préparé à base de farine de blé et de farine de seigle, que nous avons l'habitude de préparé au four traditionnel ou à la MAP, en fonction des occasions…

• Pain blanc

  Voici une recette pour faire un pain très simple avec uniquement de la farine T55 ou T65. Bien que basique, ce pain blanc est très bon, et il vous permettra de varier vos pains quotidiens

• Pain complet au levain naturel

  Après avoir « réveillé » le levain naturel que nous avions déshydraté, nous avons préparé un délicieux pain complet au levain naturel au parfum si authentique.

• Pain à la farine complète

  Voici notre recette de pain à la farine complète (T 110) que nous préparons et cuisons à l'aide de notre MAP (Machine à pain)

• Pain au fromage blanc

  Un essai pour cuisiner un pain au fromage blanc allégé (0%) à l'aide de la machine à pain (MAP)

• Pain de mie

  Voici la recette que nous employons pour nous faire un bon pain de mie « maison » facilement et rapidement à l'aide d'une machine à pain (MAP)

• Pain à la poire

  Voici un bon pain sucré à la poire que vous pourrez préparer facilement pour vos goûter à l'aide de votre machine à pain.

• Pain à la pomme

  Voici une recette de pain à la pomme qui vous donnera un agréable pain sucré idéal pour le petit déjeuner ou pour le goûter, le tout sans ajout de matière grasse…

• Pain aux pruneaux

  Nous faisons assez souvent ce savoureux pain aux pruneaux grâce à notre machine à pain (MAP)… Ce pain se mange avec grand plaisir

• Pain aux raisins secs

  Voici une recette de pain aux raisins secs que vous pourrez faire en MAP (Machine à pain) pour changer de votre pain quotidien

• Pain au seigle

  Voici une recette qui vous permettra de réaliser un délicieux pain de seigle à l'aide de votre machine à pain (MAP)

• Pains au pavot

  Voici la recette avec laquelle nous préparons nos petits pains au pavot « maison », des petits pains qui sortent de l'ordinaire…

• Pain au sarrasin (Blé noir)

  Avec cette recette, apprenez à faire un délicieux pain à la farine de blé noir (sarrasin) à l'aide de votre machine à pain