Pain cuit au four avec un coup de buée
Un beau pain « maison » qui a subit un coup de buée au début de sa cuisson
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Voici une photo d'un de nos pains ayant subit un coup de buée pendant sa cuisson au four traditionnel.
La couleur de la croûte de ce pain rappelle celle des pains traditionnels et rend ce pain beaucoup plus appétissant qu'un pain ayant été cuit sans coup de buée.
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