Recette du pain de campagne à la machine à pain (MAP)
Notre recette du pain de campagne fait entièrement à la machine à pain (MAP)
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Le pain de campagne est un délicieux pain préparé à base de farine de blé et de farine de seigle.
Et voici donc notre recette du pain de campagne entièrement préparé à la machine à pain, mais il nous arrive aussi de le cuire au four traditionnel lorsqu'on veut un pain de forme et d'aspect plus agréable!
Ingrédients:
- 265 g d'eau
- 5 g de sel (1 cuillère à café)
- 13 g de sucre (1 cuillère à soupe)
- 370 g de farine de blé T55
- 90 g de farine de seigle T130 bio
- 7 g de levain fermentescible (bio) (1 cuillère à soupe)
- Programme: « Pain normal » / « 700 g »
Recette du pain de campagne à la MAP:
- On met tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus dans la cuve de la MAP
- On lance le programme « Pain normal » / « 700 g » et on laisse la MAP œuvrer en paix
On obtient un délicieux pain de campagne de 690 g.
Comme d'habitude, on le démoule rapidement (mais sans se brûler! ) et on le laisse refroidir sur la grille du four ou sur une planche à pain.
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