Que faire avec des jaunes d'oeufs?

Galette bretonne

Petits pains au lait

Certaines recettes de gâteaux nécessitent uniquement des blancs des œufs, mais que faire des jaunes d'œufs restants?

Vu qu'il serait vraiment dommage de gaspiller de la nourriture, voici quelques utilisations possibles des jaunes d'œufs orphelins!

Gâteaux

Nous nous servons parfois de nos jaunes d'œufs abandonnés pour faire une galette bretonne. Ce gâteau est très simple à faire, très rapide à préparer, et surtout, il est très bon,… même s'il n'est pas franchement light!

Pâtisseries

Les jaunes d'œufs peuvent également servir à dorer les pâtisseries telles que les pains au lait par exemple.

Plats salés

Si on a plutôt envie de cuisiner un plat salé, on peut se servir des jaunes d'œufs pour faire des pâtes fraîches « maison », en remplaçant un œuf complet par le jaune d'œuf uniquement.

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