Tomate dans l'eau bouillante

Après avoir fait une incision en forme de croix sur la tomate, on la plonge dans l'eau bouillante pendant quelques dizaines de secondes, avant de la placer dans un bain d'eau froide, ce qui va permettre de peler cette tomate très facilement.

On voit ici que l'incision en forme de croix commence à s'allonger légèrement, et que deux autres incisons ce sont créées sur l'autre face de la tomate…

La photo n'est pas vraiment nette, car l'eau bouillonnante fait bouger la tomate dans tous les sens, ce qui rend la mise au point quelque peu aléatoire!

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